Alkuruoat
Mestan zapuska 12 € (Pääruokana 22 €)
Tretjakovin gallerian taideaarteet katettua pitkään vaunuun päivittäin keskiviikosta lauantaihin. Myös alkupalana taikka läpi aterian.
Runsaassa pöydässä yli viisitoista herkkua mm.
Marinoituja kaloja
Spratz, savustettuja kilohaileja
Kylmäsavustettua lohta
Punajuurikaviaaria
Kirjolohenmätiä
Tuorekurkkua hapankermakastikkeessa
Pikkublinejä
Saaristolaisleipää
Sienisalaattia
Valkosipulisuolakurkkua ja hunajaa
Vorsmackblini
Punajuurisiirappia, smetanaa ja suolakurkkua. Mannerheimin tuliainen ratsuretkeltä yli laajan Venäjän. VL, 7 €
Lihapiroshki
Itänaapurimme klassikko tarjoillaan voisulan ja höyryävän lihaliemen kera. VL, 7 €
Pelmenit
Tuo sikäläinen vastaveto raviolille, vaihtoehtoisesti lihaliemessä tai voisulan ja smetanan kanssa. VL, 7 €
Pääruokana 12 €
Juliennet
Menetä sydämesi näille Venäjällä tai alunperin oikeammin Neuvostoliiton aikaisille suosituille ravintola-alkupaloille.
Härkää ja kasviksia mausteisessa tomaattihapankermakastikkeessa. VL, G, 8 €
Sieniä ja kasviksia mausteisessa tomaattihapankermakastikkeessa. VL, G, 7 €
Mestan aitotuligrillistä
Hiilen hehku ja savuaromit kypsentävät vartaat ja pihvit mestan aitotulihiiligrillissä. Ne tiristävät takuuvarmasti makuhermoiltasi ylistäviä oodeja.
SUOSITTELEMME!
Gruusialainen Tkemali
Porsaanlihaa ja lammasta vartaassa, marinadissa luumua, valkosipulia, chiliä, kanelia, tilliä ja korianteria. G, L. 18 €
Härkää Pjotr Tshaikovskin tapaan
Lime-adjikamarinoitua häränlihaa vartaassa. G, L. 22 €
Igor Stravinskin tulilintu
Tulista kanaa vartaassa, fenkolia ja omenaa. G, L. 17 €
Vartaiden lisukkeena tarjoamme pikanttia gruusialaista maustekastiketta, paistettua perunaa ja kasviksia.
Tataarin burger
Hiiligrillattua oliiviöljyllä siveltyä leipää, mausteinen lammasjauhelihapihvi, punasipulihilloketta, chili-pähkinämajoneesia, Moskovan lanttupölkyt. VL. 14 €
Grillattua maissikanaa kieviläisittäin
Sitruuna-voikastiketta, keitettyä tattaria. G, VL. 18 €
Atamaanin pihvi häränfileestä (250g)
Paprika-hapankermakastiketta ja paistettua perunaa. G, VL. 26 €
Keittiön klassikot kolhoosista
Pojarskin kotletti á la mesta
Tsaari Nikolas I:n kotletti vasikanlihasta, tummaa madeirakastiketta ja paistettua perunaa. VL, 15 €
Naudan rintaa stroganoff
Revoluutiotulkinta tutusta klassikosta: naudanrintaa, sipulia, herkkusieniä, hapankermakastiketta ja keitettyä ohraa. G, VL, 16 €
Kaalikääryleet
Sieni-kasvistäytteiset kaalikääryleet, pihlaja-omenahilloketta, keitettyä tattaria. G, VL, 13 €
Nieriä coulibiack á la mesta
Bliniin kätketty nieriäfile tatti-sipulipaistoksella ja vodka-punaherukkakastikkeella, lisänä lämmintä purjo-pinaattipaistosta. VL, 17 €
Jälkiruoat
Syrnikit
Pietarilaiset rahkaletut hurmaavalla kirsikkahillokeella. 7 €
Stolishnaja-karpalot
Kuumaa kaneli-kinuskikastiketta. G, 6 €
Katariina Suuren Suklaakakku
sekä vodkassa marinoituja mustaherukoita. VL, 6 €
Charlotte Russe Limited Edition kahdelle
Vadelma-kermavaahtohyydyke, kardemummasiirappia ja suklaakastiketta. VL, 12 €
Lähtökohtana kaikissa ruoka-annoksissamme on hyvät raaka-aineet. Mielellään kotimaiset ja lähellä tuotetut. Makujen maailma on rakennettu osin venäläisiin klassikoihin nojautuen, mutta myös innovatiivisempia ratkaisuja käyttäen. Venäläiseen kulttuuriin kuuluu ehdottomasti intohimo. Se on myös meidän keittiömme päämausteena.
Keittiömestari, Jaakko Seppä
